Als Fleischfresser ernähren sich Äthiopische Wölfe fast ausschließlich von Fleisch. Die Tiere fressen überwiegend Afrikanische Maulwurfsratten (Tachyoryctes). Hier sind insbesondere Tachyoryctes macrocephalus zu nennen, die leicht bis zu 900 Gramm wiegen können. In einem deutlich kleineren Umfang werden auch andere kleine Tiere wie die Blicks Grasratte (Arvicanthis blicki), die Schwarzkrallen-Bürstenhaarmaus (Lophuromys melanonyx) oder auch der Äthiopische Hochlandhase (Lepus starcki) gefressen. Eher selten stehen auch Afrikanische Sumpfratten (Otomys) wie Otomys Typus, Klippschliefer (Procavia capensis), Bergnyalas (Tragelaphus buxtoni) oder Gelbflecken-Bürstenhaarmäuse (Lophuromys flavopunctatus) auf der Speisekarte. Hin und wieder werden auch die Eier von am Boden brütenden Vögeln (Aves) verspeist. Im Kot konnten auch geringe Anteile an pflanzlicher Kost wie Einährige Seggen (Monostachyae) nachgewiesen werden. Die Hauptnahrung, die Afrikanischen Maulwurfsratten, werden mit den Forderbeinen aus dem Boden ausgegraben oder aus dem Hinterhalt heraus überrascht. Die Nahrungssuche erfolgt in der Regel einzelgängerisch, seltener auch kooperativ in kleinen Gruppen (Sillero-Zubiri & Gottelli, 1994; Marino, 2003).